Если ежедневный рацион человека хорошо сбалансирован, получает ли он достаточное количество витаминов?

esli-ezhednevnyj-raczion-cheloveka-horosho-sbalansirovan-poluchaet-li-on-dostatochnoe-kolichestvo-vitaminov

Все мы знаем о пользе правильного питания. Но вот вопрос: при рациональном распределении калорий дополучает ли наш организм нужное количество витаминов?

Специалисты отвечают: нет! Даже тщательно продуманный рацион «недодаёт» нам приблизительно 20-30% необходимых биологически активных веществ. Причин этому несколько.

Дело в том, что физиология человеческого организма сформирована ещё во времена первобытности и «настроена» на потребление с учётом энергозатрат каменного века.

Сравнительный анализ суточного потребления современного человека и его предшественника удивляет объёмом последнего, несоизмеримым с сегодняшними представлениями диетологов.

Цивилизация успешно сократила наши энергозатраты, пропорционально сократив количество содержимого, отправляемого в наши желудки.

Таким образом, количество пищи сократилось, а необходимое человеку количество витаминов осталось прежним!

Другими причинами витаминного дефицита исследователи считают современные пищевые привычки, среди которых: однообразие современного рациона, состоящего в основном из рафинированных и высококалорийных продуктов, мода на потребление продуктов, подвергшихся высокотехнологичной обработке, неизбежно ведущей к их потере, отсутствие традиций потребления зелени, фруктов и продуктов моря.

Просмотров: 7